快手菜 爆炒蛏子

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不躲.
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来一口，新鲜多肉软嫩的蛏子～

爆炒蛏子的用料

蛏子 1000g 姜 适量
蒜 适量 油 适量
豆瓣酱 适量 料酒 适量
青椒 1个 盐 适量
生抽 适量

爆炒蛏子的做法

步骤1

1、准备新鲜的活蛏子、蒜末、姜末、青椒丝

步骤2

2、锅里加清水，蛏子冷水下锅，便于壳肉分离，大火烧开

步骤3

3、煮熟的蛏子过凉水，取出蛏子肉

步骤4

4、热锅下油，放入蒜末煸炒出香味，加入蛏子，翻炒

步骤5

5、接连放入料酒、生抽、盐、豆瓣酱、青椒丝、姜丝等，翻炒至出香，可出锅装盘

爆炒蛏子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-08

©本菜谱的做法由 不躲. 编写，未经授权不得转载

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