潮汕咸菜自制

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女悍纸
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菜市场买的好多下防腐剂不敢买

潮汕咸菜自制的用料

大头菜／包心芥菜 1斤 南姜 1小块
白醋 1勺 糖 半小勺
盐 适量 凉开水 适量

潮汕咸菜自制的做法

潮汕咸菜自制的做法图解1

步骤1

大头菜洗干净，用凉开水洗过一下水，南姜切片或者切碎，用个玻璃瓶把晾干的咸菜装几片加点盐和南姜，最后加点糖和加点点醋（防止发霉），倒入凉开水，盖紧轻轻摇晃一下，第二天打开试试倒进去的水够不够咸不够再加点盐（第一次做喜欢咸加多盐，喜欢淡就加少些）。
潮汕咸菜自制的做法图解2

步骤2

盖紧放个3、5天就可以吃咯！妈妈再也不用担心我吃白粥啦……
潮汕咸菜自制的做法图解3

步骤3

我也是第一次做，自己属于不挑食的，感觉还不错哈哈
潮汕咸菜自制的做法图解4

步骤4

做好的咸菜可以炒肉，西红柿，蒜叶，超下饭
潮汕咸菜自制的做法图解5

步骤5

包心芥菜又叫大头菜，每个地方叫法不同，看图

潮汕咸菜自制的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-14

©本菜谱的做法由 女悍纸 编写，未经授权不得转载

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