家常花卷

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比起馒头，我更喜欢花卷，柔软蓬松的面层里夹着小葱花，还带着淡淡的咸味，这就是家常的滋味！

家常花卷的用料

普通面粉 600g左右 安琪酵母 3g
白糖 25g 植物油 30ml
水 250ml左右 葱花 适量
盐 适量

家常花卷的做法

家常花卷的做法图解1

步骤1

面粉，水，酵母，白糖在一个大盘里混合，和成面团
家常花卷的做法图解2

步骤2

盖上盖子，放在温暖的地方发酵成2倍大
家常花卷的做法图解3

步骤3

小葱切成葱花
家常花卷的做法图解4

步骤4

发酵好的面团，排气，揉匀，再擀成一张长方形面皮
家常花卷的做法图解5

步骤5

抹上一层食用油，再撒上一层薄薄的食盐，再撒上葱花
家常花卷的做法图解6

步骤6

从面皮的一边卷起，卷成长条
家常花卷的做法图解7

步骤7

再将长条切成等分的小面块
家常花卷的做法图解8

步骤8

取两个面块，上下叠起，两头再慢慢拉长
家常花卷的做法图解9

步骤9

抓紧两端，中间一拧
家常花卷的做法图解10

步骤10

再将两端头尾捏紧，漂亮的花卷就出来啦！
家常花卷的做法图解11

步骤11

蒸蓖上抹油，码上花卷，注意间隔，放入有温水的锅中，发酵两倍大，再开大火，蒸15分钟即可
家常花卷的做法图解12

步骤12

刚刚出锅的花卷，暄软咸香，多做一些，冻起来，早晨蒸几个，快手早餐就有了！

家常花卷的烹饪技巧

二次发酵不能省！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-17

©本菜谱的做法由 兔子爱暖食 编写，未经授权不得转载

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