开胃消食的山楂果酱

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菁菁禾
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又是一年山楂季，不要浪费好时光…… 山楂是作为一种水果被大家所熟悉，它含有比较多的有机酸维C，还含有一定的糖类、维生素和矿物质，同时山楂在中药当中还是属于一种消导药，在中药当中它的功效主要是治疗消化不良、积食，一般使用的是炒山楂，而生山楂它是具有一些活血化瘀的作用，而且山楂当中还含有一些黄酮类物质，它对于调节胆固醇的代谢、保护血管都是很有帮助的。 鲜果不利储存，还酸，还是做成各种食品吧！山楂酱，山楂条，果丹皮，山楂酒，山楂醋，山楂雪球……

山楂果酱的用料

新鲜山楂 500g 冰糖 250g
水 120g

山楂果酱的做法

开胃消食的山楂果酱的做法图解1

步骤1

做饭的空隙把山楂去核用果蔬净泡十分钟，净水冲洗干净
开胃消食的山楂果酱的做法图解2

步骤2

小旋风切切碎。(这一步可以省略，煮好之后再用破壁机打碎，我觉的煮好加糖的太黏，还是提前打） 忘了拍照，这是切核桃的时候拍的，主要看小旋风，现在超喜用手动的工具，安全、好用、易清洁，也可以用电动打碎，我喜欢果酱里有点颗粒的感觉……
开胃消食的山楂果酱的做法图解3

步骤3

冰糖加水微波3分钟融化，不然冰糖太硬很伤面包桶
开胃消食的山楂果酱的做法图解4

步骤4

倒入面包机内桶
开胃消食的山楂果酱的做法图解5

步骤5

选择果酱程序17，开始。然后去炒菜吃饭，等机器结束的提醒⏰，大约2小时，面包机会自动煮和炒干水分
开胃消食的山楂果酱的做法图解6

步骤6

感觉水分还还有点多，不过已经很省事了。倒入不粘锅炒炒再装瓶，炒不了多会儿，如果做山楂条这些需要炒成型，再干一些。
开胃消食的山楂果酱的做法图解7

步骤7

瓶子盖子都用开水煮一下，装入炒好的山楂酱，倒扣放凉，不开封可以放三个月左右，开封后尽快吃完

山楂果酱的烹饪技巧

用机器很好去核，利用间隙就可以做了，平时用来抹面包，做甜点都挺好，吃不了再用烤盘铺平烤干当做零食吃，下一步准备做山楂酒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-19

©本菜谱的做法由 菁菁禾 编写，未经授权不得转载

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