海蛎煎

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海蛎独特的鲜美味道，加入地瓜粉，做成脆香醇厚的海蛎煎，滋味十足！

海蛎煎的用料

新鲜海蛎 250g 鸡蛋 2个
香葱 2根 盐 少许
胡椒粉 少量 地瓜粉 40g
鲜酱油 1勺 玉米淀粉 1勺

海蛎煎的做法

海蛎煎的做法图解1

步骤1

新鲜海蛎洗净，沥干水分。
海蛎煎的做法图解2

步骤2

海蛎中加入盐、鲜酱油、胡椒粉、玉米淀粉，拌匀。
海蛎煎的做法图解3

步骤3

地瓜粉中加入适量清水，调匀。
海蛎煎的做法图解4

步骤4

将调好的地瓜粉水倒入海蛎中，拌匀。
海蛎煎的做法图解5

步骤5

撒入适量葱花。
海蛎煎的做法图解6

步骤6

准备两个鸡蛋，划散备用。
海蛎煎的做法图解7

步骤7

平底锅烧热后倒入适量油，倒入海蛎。
海蛎煎的做法图解8

步骤8

晃动锅子，摊平海蛎，小火慢煎，海蛎变色，边缘出现焦色。
海蛎煎的做法图解9

步骤9

往平底锅中，均匀倒入蛋液。
海蛎煎的做法图解10

步骤10

煎至完全凝固。
海蛎煎的做法图解11

步骤11

海蛎借助盘子，翻一面继续煎至煎香脆即可。
海蛎煎的做法图解12

步骤12

蘸上些辣椒酱，美味无比！

海蛎煎的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-19

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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