糖醋山药

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山药，一直是一种药食兼用的食材。它含有丰富的胆碱和卵磷脂，人体吸收后，有助于提高大脑的记忆力。 另外，山药还富含多种营养元素和维生素，有补心气、安心神的功效。所以食用山药，能相应改善人的睡眠质量和心境~ 而且，糖醋山药的做法也极其简单，只需要将切好的山药条放进锅里炒炒，再淋入糖醋汁开大火烧开，最后再加点调味料就好~ 对了，山药皮中有很多黏液，而这些黏液里含有大量的植物碱，皮肤直接接触容易引发过敏，导致手部发痒。所以，大家切山药时，记得戴手套呀（小主切的时候就忘记了，呜呜呜~）

糖醋山药的用料

铁棍山药 2根 盐 1小勺
白糖 1小勺 生抽 1小勺
白醋 2小勺 番茄酱 2小勺
清水 适量 油 适量
水淀粉 适量 胡椒粉 适量
黑芝麻 适量 白芝麻 适量

糖醋山药的做法

糖醋山药的做法图解1

步骤1

铁棍山药去皮洗净切段后，放入清水中稍稍浸泡
糖醋山药的做法图解2

步骤2

另起一碗来调糖醋汁：碗中加入1小勺盐、1小勺白糖、1小勺生抽、2小勺白醋、2小勺番茄酱和适量清水，搅拌均匀，糖醋汁备用
糖醋山药的做法图解3

步骤3

锅中烧开水，将切好的的山药放入，焯水2分钟左右捞出备用
糖醋山药的做法图解4

步骤4

热锅倒入适量的油，再放入山药轻轻翻炒片刻
糖醋山药的做法图解5

步骤5

往锅中淋入第2步调好的糖醋汁，开大火烧开后，加入适量水淀粉收汁
糖醋山药的做法图解6

步骤6

再往锅里撒上适量胡椒粉，翻炒均匀
糖醋山药的做法图解7

步骤7

最后倒入黑白芝麻，翻炒炒匀即可出锅
糖醋山药的做法图解8

步骤8

噔噔！这道酸甜、粉糯的糖醋山药就做好啦~

糖醋山药的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-25

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 中国菜 酸甜 一人食

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