糖醋里脊

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程序媛刺猬
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啊啊啊！本来我是要做锅包肉的啊！结果非常蛋疼地做成了糖醋里脊= =||

糖醋里脊的用料

猪肉 糖 2大匙
陈醋 2大匙 生抽 1.5大匙
面粉 水
葱 姜
盐 料酒
老抽 少量

糖醋里脊的做法

糖醋里脊的做法图解1

步骤1

猪肉切薄片 用盐、料酒腌制30分钟（其实糖醋里脊是切条的吧。。。）。葱姜切丝。将糖、醋以1:1比例混合，加入适量生抽调匀
糖醋里脊的做法图解2

步骤2

面粉和水适量，调成面糊，猪肉挂浆。锅内烧热油，下猪肉炸至变色，捞起。猪肉要一片片（一条条。。。）下，不然面糊容易沾上
糖醋里脊的做法图解3

步骤3

锅内剩一点油，下葱姜丝炒出香味，倒入事先混好的调味料烧开，再倒入炸好的猪肉，翻炒上色。可以加入少量老抽调色。

糖醋里脊的烹饪技巧

哪位能告诉我糖醋里脊和锅包肉除了一个是肉片一个是条，还有啥区别。。。？不都是要挂浆炸吗= =。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-18

©本菜谱的做法由 程序媛刺猬 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 朋友聚餐

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