葱爆肉

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葱爆肉作为北方餐桌上的一道家常菜，在冬天开始囤大葱的季节来说这道菜更成为了家常菜，制作简易，营养丰富，廋肉切薄片加上大葱特有的香气，米饭可以多吃一碗(￣▽￣)"

葱爆肉的用料

前腿肉 400克 大葱 1棵
葱白 2段 玉米淀粉 1勺
盐 适量 鸡精 少许
酱油 少许

葱爆肉的做法

葱爆肉的做法图解1

步骤1

准备一段里脊肉或者是廋肉，2-3根大葱
葱爆肉的做法图解2

步骤2

将肉均匀的切成薄片，练习你的刀工吧
葱爆肉的做法图解3

步骤3

加入少许酱油和玉米淀粉，抓匀
葱爆肉的做法图解4

步骤4

大葱切成略厚的段，不要切太细了，会炒散的
葱爆肉的做法图解5

步骤5

材料都准备好备用
葱爆肉的做法图解6

步骤6

双喜麦饭石炒锅中加入少许油，加几片葱爆香
葱爆肉的做法图解7

步骤7

加入腌制好的肉片翻炒至肉变色
葱爆肉的做法图解8

步骤8

倒入切好的大葱，加入盐和调味料转大火继续翻炒
葱爆肉的做法图解9

步骤9

炒至大葱变色即可。不要炒太过了，大葱略微断生就行。不宜炒过
葱爆肉的做法图解10

步骤10

盛出装盘

葱爆肉的烹饪技巧

葱白一定不要炒的太过了，肉片用淀粉和酱油腌制过后，炒出来的肉片口感不柴，调味料根据自家的口味适当调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-26

©本菜谱的做法由 大兔子小尾巴 编写，未经授权不得转载
分类： 荤菜 清淡 晚餐 家常味 咸

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