酸梅烤鸡

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同样是脆皮烤鸡，用上酸梅做腌料，味道立马就提升了！酸梅的味道化解了烤鸡的油腻，酸梅烤鸡吃不停啊！

酸梅烤鸡的用料

鸡 半只 酸梅 半个
生抽 两汤匙 老抽 一汤匙
红糖 一汤匙 食盐 一汤匙
红曲（可不用） 两小勺 生姜 五片
蜂蜜 一汤匙 白醋 一汤匙

酸梅烤鸡的做法

酸梅烤鸡的做法图解1

步骤1

酸梅半个，酸梅汁两汤匙，生抽两汤匙，老抽一汤匙，红糖一汤匙，食盐一汤匙，加少许水，调成汁，淋到鸡身，抹匀。
酸梅烤鸡的做法图解2

步骤2

抹上红曲粉（可忽略），冷藏过夜。
酸梅烤鸡的做法图解3

步骤3

烤之前，剩下的酱汁加入一汤匙蜂蜜和一汤匙白醋。
酸梅烤鸡的做法图解4

步骤4

烤箱190°预热，烤分60钟。期间取出几次，刷酱汁，鸡翅、鸡腿骨包锡纸。最后，烤箱调220°，烤上色。

酸梅烤鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-18

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分类： 家常菜 下酒菜 晚餐 午餐 65-79岁

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