干拌土豆块/条

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喂，说你呢p
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好像贵阳人很喜欢吃土豆，在路边小摊看到的，回家里就自己试着做

干拌土豆块/条的用料

土豆 适量 辣椒面 适量
香菜 适量 葱 适量
蒜 适量 折耳根 适量
菜籽油 适量

干拌土豆块/条的做法

干拌土豆块/条的做法图解1

步骤1

蒜，葱，香菜，折耳根，土豆削皮洗净切块/条
干拌土豆块/条的做法图解2

步骤2

辣椒面，郫县豆瓣酱，豆豉。豆豉要切碎。下油，豆瓣酱，豆豉爆香，倒辣椒面上，备用。好像叫油泼辣子……要记得翻动，会粘锅的！
干拌土豆块/条的做法图解3

步骤3

炸土豆。先把菜籽油烧热，土豆下锅，再小火炸。才会膨松，就像洋快餐买的一样
干拌土豆块/条的做法图解4

步骤4

土豆炸好后，蒜，葱，香菜，折耳根，酱油，香油(芝麻油)，辣椒面，花椒油，花椒粉也可以，搅拌均匀，完成！

干拌土豆块/条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-10

©本菜谱的做法由 喂，说你呢p 编写，未经授权不得转载

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