酱猪肉

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张政忠
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酱猪肉的用料

前肘肉《猪前槽肉》 2斤 老抽 150克
盐 30克 白糖 5克
葱，姜 各10克 茴香 5克
丁香 5克 砂仁 2克
草果 1克 白芷 1克
八角 3克 肉挂 5克

酱猪肉的做法

酱猪肉的做法图解1

步骤1

1猪前时肉洗干净，葱段，姜片，丁香，沙仁，草果，白芷，八角，肉挂备好。
酱猪肉的做法图解2

步骤2

2碗汁，放入老抽，加盐和白糖调匀备用。
酱猪肉的做法图解3

步骤3

3把猪肉放入电压力锅里，加入葱段，姜片，丁香，砂仁，草果，白芷，八角，茴香，肉挂，倒入碗汁，加入清水，水要没过肉，电压力锅选择设置肉类标准挡。
酱猪肉的做法图解4

步骤4

4电压力锅自动完成后，段去电源，肉在锅中焖一个小时入味，即可出锅啦。
酱猪肉的做法图解5

步骤5

5出锅切片装盘。
酱猪肉的做法图解6

步骤6

6蘸料，蒜末，酱油，辣椒油，醋，熟芝麻等，按自己口味调制即可~
酱猪肉的做法图解7

步骤7

7成品

酱猪肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-06

©本菜谱的做法由 张政忠 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 下酒菜 宴客菜 午餐

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