核桃香蕉蔓越莓蛋糕

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每次买了香蕉总吃不完，总不能老做香蕉麦芬吧！正好在微博上看到star时光126分享的这款蛋糕，在原方的基础上对细砂糖的用量做了更改，记录一下。

核桃香蕉蔓越莓蛋糕的用料

熟核桃仁碎 60g 玉米淀粉 10g
低筋面粉 100g 色拉油 60g
蔓越莓干 30g 熟香蕉 2根
细砂糖 40g 鸡蛋 两个
无铝泡打粉 1g 盐 2g

核桃香蕉蔓越莓蛋糕的做法

核桃香蕉蔓越莓蛋糕的做法图解1

步骤1

两根香蕉去皮，放入保鲜袋，在微波炉叮30秒，用擀面杖压成泥
核桃香蕉蔓越莓蛋糕的做法图解2

步骤2

加入植物油、细砂糖搅拌均匀
核桃香蕉蔓越莓蛋糕的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋液打至颜色发白，略蓬松的状态
核桃香蕉蔓越莓蛋糕的做法图解4

步骤4

这样的
核桃香蕉蔓越莓蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低粉、泡打粉、盐的混合物，用刮刀切拌均匀
核桃香蕉蔓越莓蛋糕的做法图解6

步骤6

加入熟核桃仁碎、蔓越莓干拌匀
核桃香蕉蔓越莓蛋糕的做法图解7

步骤7

装入模具8分满，震动几次模具使面糊平整
核桃香蕉蔓越莓蛋糕的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱180°C，倒数第二层30分钟
核桃香蕉蔓越莓蛋糕的做法图解9

步骤9

出炉，自然冷却后用保鲜膜密封放入冰箱冷藏一夜，
核桃香蕉蔓越莓蛋糕的做法图解10

步骤10

切片后就可以享用啦～

核桃香蕉蔓越莓蛋糕的烹饪技巧

鸡蛋我用的老家带来的土鸡蛋，去壳是76g，蛋液的部分在80g左右都是没问题的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-13

©本菜谱的做法由 堂妈de美味厨房 编写，未经授权不得转载

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