炖排骨熏蛋

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炖排骨熏蛋的用料

主料 排骨 800克
调料 白胡椒粉 1克
食用盐 2克 料酒 20克
蛋黄 30克（2只） 玉米淀粉 50克
白砂糖 40克 米醋 20克
辅料 食用油 1500克
熟芝麻 2克 葱丝 适量
小苏打 4克 梅子排骨 2000g
鸡蛋 4枚 老抽 50g
白砂糖 50g 大葱 1颗
姜 50g 盐 适量
干辣椒 5个

炖排骨熏蛋的做法

炖排骨熏蛋的做法图解1

步骤1

排骨洗净煮熟备用
炖排骨熏蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋洗净下锅煮熟去皮备用
炖排骨熏蛋的做法图解3

步骤3

热锅烧油放入白砂糖炒色
炖排骨熏蛋的做法图解4

步骤4

将排骨鸡蛋放入高压锅，把葱姜干辣椒调味料倒入，把适量的老抽盐等加入，高压30分钟。
炖排骨熏蛋的做法图解5

步骤5

盛盘上桌

炖排骨熏蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-15

©本菜谱的做法由 幸福85后 编写，未经授权不得转载

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