简单美味的凉拌海蜇

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余嫣小能手
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这是我很喜欢的冬季美食，新鲜，美味，充满了季节的气息。

凉拌海蜇的用料

青瓜 两条 保宁陈醋 少许
白醋 少许 麻油 少许
酱油 少许 鸡精 少许
盐 少许 白萝卜 100g
胡萝卜 100g 海蜇丝 100g

凉拌海蜇的做法

简单美味的凉拌海蜇的做法图解1

步骤1

泡发海蜇，用80度左右的水烫一下，再用冷开水泡发致脆嫩
简单美味的凉拌海蜇的做法图解2

步骤2

白萝卜切丝，用盐腌制半小时许，挤干水份
简单美味的凉拌海蜇的做法图解3

步骤3

胡萝卜切丝，同上处理后，再分别加糖拌匀
简单美味的凉拌海蜇的做法图解4

步骤4

取香葱熬制葱油，分别拌入白萝卜和胡萝卜
简单美味的凉拌海蜇的做法图解5

步骤5

摆盘
简单美味的凉拌海蜇的做法图解6

步骤6

海蜇沥干，用酱油，白糖，香油拌好后，堆在盘子中央
简单美味的凉拌海蜇的做法图解7

步骤7

撒上少许葱花，调整成菜的色彩

凉拌海蜇的烹饪技巧

准备把好刀，可以让萝卜保持脆爽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-16

©本菜谱的做法由 余嫣小能手 编写，未经授权不得转载

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