杏仁曲奇

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清风徐来XQ
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这款曲奇只要按方子好好操作，非常容易挤花，而且烤出来的曲奇花纹清晰，口感美味酥松，值得一试。

杏仁曲奇的用料

牛奶 40克 细砂糖 80克
无盐黄油 160克 低筋面粉 200克
盐 2克 杏仁粉 40克

杏仁曲奇的做法

杏仁曲奇的做法图解1

步骤1

先把黄油室温软化，然后用电动打蛋器打发至膨松。
杏仁曲奇的做法图解2

步骤2

牛奶和糖混合，用微波炉加热到糖化开，放凉备用。然后分次加入到打发至膨松的黄油糊中，继续打发。
杏仁曲奇的做法图解3

步骤3

分次加入糖水，继续打发。
杏仁曲奇的做法图解4

步骤4

分次加入糖水，继续打发。
杏仁曲奇的做法图解5

步骤5

直到面糊有光泽。
杏仁曲奇的做法图解6

步骤6

然后在打发好的黄油糊中倒入提前过筛好的低粉，再加入盐和杏仁粉。
杏仁曲奇的做法图解7

步骤7

用刮刀切拌均匀。
杏仁曲奇的做法图解8

步骤8

把面糊装入裱花袋，在烤盘中挤出自己喜欢的花纹。然后放入提前180度预热好的烤箱中层，以上下火，170度烤20分钟左右。
杏仁曲奇的做法图解9

步骤9

成品图
杏仁曲奇的做法图解10

步骤10

成品图
杏仁曲奇的做法图解11

步骤11

成品图

杏仁曲奇的烹饪技巧

各家的烤箱温度都不相同，请根据自己的实际情况进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-16

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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