完胜赛百味和星爸爸的趣多多小甜饼

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楠小姐的小暖厨
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每次去赛百味和星巴克都会点一块小饼干，不为别的，就喜欢带着热乎气的这个松软劲，尝试了几个厨友的方子，都感觉口感上稍微差了一点。自己总结总结今天又尝试了一下，果不其然，就是这个味

趣多多小甜饼的用料

低筋面粉 300克 泡打粉 3g
盐 2g 糖粉 80g
红糖 20g 香草精 2ml
黄油 140g 全蛋 一个
蛋黄 一个

趣多多小甜饼的做法

完胜赛百味和星爸爸的趣多多小甜饼的做法图解1

步骤1

先来一个食材大集合
完胜赛百味和星爸爸的趣多多小甜饼的做法图解2

步骤2

将黄油室温软化至手指一戳可以戳一个洞洞 加入糖粉，用打蛋器打至均匀
完胜赛百味和星爸爸的趣多多小甜饼的做法图解3

步骤3

加入红糖，继续搅拌均匀
完胜赛百味和星爸爸的趣多多小甜饼的做法图解4

步骤4

将鸡蛋打入碗中，搅散
完胜赛百味和星爸爸的趣多多小甜饼的做法图解5

步骤5

分三次将蛋液加入至黄油与红糖、糖粉的混合物中
完胜赛百味和星爸爸的趣多多小甜饼的做法图解6

步骤6

将低粉、泡打粉、盐过筛加入搅拌好的液体中，搅匀后加入巧克力
完胜赛百味和星爸爸的趣多多小甜饼的做法图解7

步骤7

用手整形，因为是自己吃 我没有称称，大概大概就变成了一个大一个小，但是大块略厚一点口感真是又松软又绵密 太好吃了
完胜赛百味和星爸爸的趣多多小甜饼的做法图解8

步骤8

烤箱提前预热170度，上下火15分钟 具体要根据自家烤箱的密封性来决定温度和时间哟，不用烤太久，熟了就可以啦，这样里面还有水汽，才松软。
完胜赛百味和星爸爸的趣多多小甜饼的做法图解9

步骤9

出炉啦，趁热来一块，口感真的不要太好哦

趣多多小甜饼的烹饪技巧

1.黄油一定要室温软化 2.加入红糖没有加巧克力粉，口感比较清新，我不太喜欢可可粉的苦味 3.我没有加入高温巧克力豆，而是加入了法芙娜的巧克力块块，用刀切的略醉，烤出来既有块，又有巧克力液体。唔～流口水啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-17

©本菜谱的做法由 楠小姐的小暖厨 编写，未经授权不得转载

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