宫保虾仁

2.6万 浏览 119 收藏
收藏
夜阑1254
夜阑1254
＋ 关注

宫保虾仁的用料

虾仁 500克 葱姜蒜 适量
花生 100克 辣椒 适量
花椒 适量 盐 适量
蛋清 一个 淀粉 适量
糖 适量 胡椒粉 适量
料酒 适量 生抽 适量
醋 适量

宫保虾仁的做法

宫保虾仁的做法图解1

步骤1

虾仁开背，加一些盐「不用多」，一个蛋清，一点点淀粉，抓匀，放冰箱腌制2小时。
宫保虾仁的做法图解2

步骤2

调一个酱汁，加入糖「多一点」，一点点盐，白胡椒粉，适量料酒、生抽、醋，搅匀化开，再加入适量芝麻油。准备工作：干辣椒切碎泡水，花椒也泡水。葱姜蒜切片备用。
宫保虾仁的做法图解3

步骤3

虾仁裹上淀粉，油温烧至7成热，下锅炸十几秒即可捞出，然后把花生炸熟「表面开始变色即可」。
宫保虾仁的做法图解4

步骤4

锅中下油，葱姜蒜花椒辣椒炒出香味，然后下入调好的料汁，然后下入水淀粉「边下边搅动」。
宫保虾仁的做法图解5

步骤5

倒入虾仁和花生米翻炒几下即可出锅。
宫保虾仁的做法图解6

步骤6

完成～

宫保虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-26

©本菜谱的做法由 夜阑1254 编写，未经授权不得转载

宫保虾仁的其他做法更多

上传我做的这道菜

宫保虾仁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 宫保虾仁

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 宫保虾仁的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活