番茄青菜牛肉面

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北方人喜欢吃各种面食，饺子包子和面条，都是我家餐桌上必不可少的主食，老公最喜欢吃各种面条，今天出差回来一进家门，就嚷嚷着要吃我做的番茄牛肉面，还好冰柜里有现成煮熟的牛肉，切两个番茄，加点青菜，就是一碗美美滴牛肉面，老公吃的连汤汁都不剩哟……

番茄青菜牛肉面的用料

番茄 2个 青菜 100克
牛肉 80克 葱 少许
香菜 1颗 花生油 15克
花椒粉 1克 盐 适量
鸡精 1克 生抽 5克
新鲜碱面 300克

番茄青菜牛肉面的做法

#相聚组个局#番茄青菜牛肉面的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#相聚组个局#番茄青菜牛肉面的做法图解2

步骤2

番茄洗净后用刀切成滚刀块，香菜切段，葱切碎，青菜切开。
#相聚组个局#番茄青菜牛肉面的做法图解3

步骤3

锅烧热后倒入花生油烧热，爆香葱花。
#相聚组个局#番茄青菜牛肉面的做法图解4

步骤4

这个时候加入番茄块，大火快速翻炒片刻，看见番茄块变软，加入花椒粉增加口感。
#相聚组个局#番茄青菜牛肉面的做法图解5

步骤5

再根据个人口味，加入适量的盐调味。
#相聚组个局#番茄青菜牛肉面的做法图解6

步骤6

这个时候加入生抽调味调色。
#相聚组个局#番茄青菜牛肉面的做法图解7

步骤7

大火继续快速翻炒均匀，加入牛肉块。
#相聚组个局#番茄青菜牛肉面的做法图解8

步骤8

大火继续翻炒1分钟左右后。
#相聚组个局#番茄青菜牛肉面的做法图解9

步骤9

锅中倒入适量的清水，大火煮沸后转中火煮至汤汁浓稠时。
#相聚组个局#番茄青菜牛肉面的做法图解10

步骤10

加入鸡精调味。
#相聚组个局#番茄青菜牛肉面的做法图解11

步骤11

大火煮沸后，撒上香菜段即可关火。
#相聚组个局#番茄青菜牛肉面的做法图解12

步骤12

另起锅倒入适量的清水煮沸，加入少许盐和几滴花生油，放入青菜煮至变色断生的时候，捞出沥干水分。
#相聚组个局#番茄青菜牛肉面的做法图解13

步骤13

把新鲜碱面放入锅中，大火煮至2分钟左右后，看见面条变得透明时关火，把煮好的面条捞出过冷水后沥干，这样做出来的面条筋道爽滑非常好吃。
#相聚组个局#番茄青菜牛肉面的做法图解14

步骤14

把沥干水分的面条放入碗底，上面浇上做好的番茄牛肉汤汁，边上码上青菜即可享用了。
#相聚组个局#番茄青菜牛肉面的做法图解15

步骤15

好吃到停不下来，嘻嘻，老公一口气干掉了两碗，说太好吃啦。
#相聚组个局#番茄青菜牛肉面的做法图解16

步骤16

成品一

番茄青菜牛肉面的烹饪技巧

没有新鲜碱面，可以换成其它的新鲜面条，也可以用挂面替代一下，不过口感能差一点点哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-27

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 面条 主食 晚餐 锅具

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