牛腩胡萝卜豆腐羹

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牛腩含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛腩含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。 1、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。 2、牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。 3、牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛腩还是每天所需要的铁质的最佳来源。

牛腩胡萝卜豆腐羹的用料

牛腩 1000克 胡萝卜 100克
内脂豆腐 1盒 姜 5克
葱 10克 香菜 10克
花椒 3克 八角 3克
豆蔻 2克 香叶 2片
白芷 2克 肉蔻 2克
蚝油 2勺 一品鲜酱油 2勺
糖 2勺 料酒 0.5勺

牛腩胡萝卜豆腐羹的做法

#一道菜表白豆果美食#牛腩胡萝卜豆腐羹的做法图解1

步骤1

新鲜的牛腩用清水浸泡一小时洗净沥干水分切成块状
#一道菜表白豆果美食#牛腩胡萝卜豆腐羹的做法图解2

步骤2

锅中烧开水放入牛腩焯水去除杂质和油脂
#一道菜表白豆果美食#牛腩胡萝卜豆腐羹的做法图解3

步骤3

焯好水的牛腩立即放入冷水中过凉多冲洗几遍把浮沫冲净沥干水份备用
#一道菜表白豆果美食#牛腩胡萝卜豆腐羹的做法图解4

步骤4

锅中添加适量清水放入牛腩将调料包（花椒、八角、姜、茴香、香叶、豆蔻、白芷、肉蔻）放入调味料料酒、糖、蚝油、一品鲜酱油大火炖20分钟改中小火炖三十分钟炖制牛腩八分熟
#一道菜表白豆果美食#牛腩胡萝卜豆腐羹的做法图解5

步骤5

胡萝卜去皮洗净切成块状
#一道菜表白豆果美食#牛腩胡萝卜豆腐羹的做法图解6

步骤6

内脂豆腐冲洗干净切成块状
#一道菜表白豆果美食#牛腩胡萝卜豆腐羹的做法图解7

步骤7

葱香菜切成小粒状备用
#一道菜表白豆果美食#牛腩胡萝卜豆腐羹的做法图解8

步骤8

取走调料包将胡萝卜丁放入锅中中火炖5分钟
#一道菜表白豆果美食#牛腩胡萝卜豆腐羹的做法图解9

步骤9

放入内脂豆腐块中火炖5分钟
#一道菜表白豆果美食#牛腩胡萝卜豆腐羹的做法图解10

步骤10

放入调味料一品鲜酱油、蚝油调味均匀
#一道菜表白豆果美食#牛腩胡萝卜豆腐羹的做法图解11

步骤11

最后撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用
#一道菜表白豆果美食#牛腩胡萝卜豆腐羹的做法图解12

步骤12

营养丰富的牛腩胡萝卜豆腐汤装入容器中就大功告成啦
#一道菜表白豆果美食#牛腩胡萝卜豆腐羹的做法图解13

步骤13

搭配鸡蛋、水果、甜品、小吃就是完美的标配
#一道菜表白豆果美食#牛腩胡萝卜豆腐羹的做法图解14

步骤14

牛腩入口肉质香嫩唇齿留香回味无穷
#一道菜表白豆果美食#牛腩胡萝卜豆腐羹的做法图解15

步骤15

牛腩胡萝卜豆腐汤是宴客的最佳美味哦
#一道菜表白豆果美食#牛腩胡萝卜豆腐羹的做法图解16

步骤16

内脂豆腐细腻光滑入口即化的口感棒极了
#一道菜表白豆果美食#牛腩胡萝卜豆腐羹的做法图解17

步骤17

好好爱自己爱生活开开心心过好每一天

牛腩胡萝卜豆腐羹的烹饪技巧

牛腩含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛腩含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。 1、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。 2、牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。 3、牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛腩还是每天所需要的铁质的最佳来源。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-05

©本菜谱的做法由 家和万事兴顺顺顺 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高蛋白 甲亢 41-49岁 中老年

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