鼠年生肖卡通汤圆

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年味是什么，贴春联、团圆饭、串门，走亲戚，热热闹闹的聚一起…… 每年过年必吃的汤圆，也叫元宵，现在被做成了各种口味，各种造型，今天把这款专属于鼠年的生肖汤圆带给大家，超可爱萌萌哒！赶快动手做起来吧！ 配方里的粉色面团用的是红丝绒精华调的，黑色是竹炭粉调的，用量都很少，就不能给重量了，这个卡通鼠汤圆用的颜色很少，色粉再健康也要少吃的！

汤圆的用料

澄粉 50克 开水 40克
糯米粉A 140克 开水 162克
糯米粉B 140克 冷水 40克
猪油/黄油 35克 馅料
黑芝麻馅 200克 莲蓉馅 50克
红枣馅 50克 红丝绒精华（耳朵） 一丢丢
竹炭粉（眼睛、鼻子） 丢丢

汤圆的做法

鼠年生肖卡通汤圆的做法图解1

步骤1

澄粉加入开水烫一下
鼠年生肖卡通汤圆的做法图解2

步骤2

揉匀，加点油揉几下，吸收了就行，放一边备用
鼠年生肖卡通汤圆的做法图解3

步骤3

糯米粉A加入开水烫一下，揉均匀，不是揉成光滑的面团哈！
鼠年生肖卡通汤圆的做法图解4

步骤4

加入糯米粉B和凉水揉均匀
鼠年生肖卡通汤圆的做法图解5

步骤5

揉好的面团会粘手，加入猪油或者黄油揉到吸收，像图片这样有一定筋性不沾手可以了
鼠年生肖卡通汤圆的做法图解6

步骤6

馅料10克一个，喜欢什么馅料就用什么馅料
鼠年生肖卡通汤圆的做法图解7

步骤7

糯米面团取20克，包裹上馅料，粉色的是加了红丝绒精华调的。黑色的加竹炭粉调就可以，只要一点点。用的不多
鼠年生肖卡通汤圆的做法图解8

步骤8

揉成水滴状，做好耳朵、鼻子、尾巴、眼睛粘起来
鼠年生肖卡通汤圆的做法图解9

步骤9

就像图片这样，老鼠的尾巴要比身体长，一头细一头粗，眼睛要小
鼠年生肖卡通汤圆的做法图解10

步骤10

依次做好，
鼠年生肖卡通汤圆的做法图解11

步骤11

聚在一起有没有萌萌哒！
鼠年生肖卡通汤圆的做法图解12

步骤12

做的时候记得盖保鲜膜防止风干开裂，做好的上锅蒸2分钟，可以预防煮至的过程掉部件！

汤圆的烹饪技巧

煮的时候要注意，大火下锅，小火煮，不能猛火哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-07

©本菜谱的做法由 宋宋美食记 编写，未经授权不得转载

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