可爱的小鸡馒头饼夹

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中式汉堡，做个小鸡的造型，可爱到舍不得下口

馒头饼夹的用料

面粉 100克 牛奶 55克左右
酵母粉 1克 红曲粉 少许
竹炭粉 一丢丢 竹炭粉 一丢丢

馒头饼夹的做法

#一道菜表白豆果美食#可爱的小鸡馒头饼夹的做法图解1

步骤1

材料混合揉成超级无敌光滑的面团
#一道菜表白豆果美食#可爱的小鸡馒头饼夹的做法图解2

步骤2

分出3个38克的白面团，再揉个1克的黑色面团，1克的黄色面团，8克的红色面团，剩余白面团备用（各颜色的面团量无需刻意按照克数揉，够用就好）
#一道菜表白豆果美食#可爱的小鸡馒头饼夹的做法图解3

步骤3

取一个38的白面团擀成牛舌状
#一道菜表白豆果美食#可爱的小鸡馒头饼夹的做法图解4

步骤4

刷一层薄薄的食用油
#一道菜表白豆果美食#可爱的小鸡馒头饼夹的做法图解5

步骤5

对折回来，刷油的面在里面哦
#一道菜表白豆果美食#可爱的小鸡馒头饼夹的做法图解6

步骤6

备用的白色面团擀薄片，用模具压出翅膀，没有模具直接用手搓一个水滴，压扁就可以
#一道菜表白豆果美食#可爱的小鸡馒头饼夹的做法图解7

步骤7

再做个尾巴
#一道菜表白豆果美食#可爱的小鸡馒头饼夹的做法图解8

步骤8

刷一点牛奶或水，将翅膀，尾巴粘到合适位置
#一道菜表白豆果美食#可爱的小鸡馒头饼夹的做法图解9

步骤9

红色面团做鸡冠和胡
#一道菜表白豆果美食#可爱的小鸡馒头饼夹的做法图解10

步骤10

鸡冠和胡也粘好
#一道菜表白豆果美食#可爱的小鸡馒头饼夹的做法图解11

步骤11

黄色面团捏个小嘴巴，黑色面团做眼睛
#一道菜表白豆果美食#可爱的小鸡馒头饼夹的做法图解12

步骤12

全部做好后放温暖处发酵至1.5倍大，（轻按慢慢回弹，拿起来有明显变轻的感觉）
#一道菜表白豆果美食#可爱的小鸡馒头饼夹的做法图解13

步骤13

水开后上锅蒸12分钟，关火闷2分钟
#一道菜表白豆果美食#可爱的小鸡馒头饼夹的做法图解14

步骤14

成品
#一道菜表白豆果美食#可爱的小鸡馒头饼夹的做法图解15

步骤15

成品
#一道菜表白豆果美食#可爱的小鸡馒头饼夹的做法图解16

步骤16

成品
#一道菜表白豆果美食#可爱的小鸡馒头饼夹的做法图解17

步骤17

成品

馒头饼夹的烹饪技巧

材料中的液体量根据自家面粉的吸水性适当增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-08

©本菜谱的做法由 玲ling 编写，未经授权不得转载
分类： 香 一人食 一家三口 主食 午餐

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