黄油蔓越莓饼干

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爱喝咖啡的巧厨娘
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家有俩宝，一个爱吃姜饼，一个爱吃黄油饼干，为了充分体现老母亲我的才能，当然两样都要会做，今天就来做个黄油饼干。

黄油葡萄饼干的用料

鸡蛋 一个40g左右 低粉 235g
绵白糖 55g 无盐黄油 130g
蔓越莓 15g 盐 0.5克
奶粉 5克

黄油葡萄饼干的做法

黄油蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

1.取出150g黄油软化 2.取20g葡萄干（蔓越莓）切小碎粒备用。
黄油蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

1.软化后的黄油用打蛋器打发 2.加55g糖再打发 3.加鸡蛋液（40g左右）再打发。 4.加盐，奶粉，蔓越莓搅匀。
黄油蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

1.加235低粉，用硅胶铲搅拌均匀。 2.把面粉坨平均分成两份。 3.底下垫一层保鲜膜，放上一份面粉坨，再盖上一层保鲜膜，搓成圆柱体（或压成长方体）。同样方法再搓另一半。 4.放冰箱冷藏一小时。
黄油蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

1.先预热烤箱。 2.烤盘铺上吸油纸。 3.取出冻硬了的面粉条，切5-8mm的薄片，放在铺好油纸的烤盘上，不要挨得太紧，烤时会有膨胀。 4.入烤箱175度，上下火，20分钟，翻盘10分钟。
黄油蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

出锅放铁网上凉凉。开吃哦(´-ω-`)

黄油葡萄饼干的烹饪技巧

用葡萄干或是蔓越莓干都可以，做法一样，口感上葡萄干偏甜，蔓越莓偏酸。按个人喜好添加吧。 饼干的厚薄和烤箱的温度，都会影响烤制的时间长短，主要看饼干微微烤黄了，就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-16

©本菜谱的做法由 爱喝咖啡的巧厨娘 编写，未经授权不得转载

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