炫彩雨花石汤圆

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KK琦
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团圆年吃汤圆～软糯香甜、做法简单的雨花石汤圆，为春节餐桌增添绚丽色彩！

汤圆的用料

糯米粉 200克*4份 果蔬粉 5克*3份
细砂糖 15克*4份 清水 175毫升*4份
豆沙馅 适量

汤圆的做法

炫彩雨花石汤圆的做法图解1

步骤1

把每一份果蔬面团材料倒入厨师机混合搅拌。
炫彩雨花石汤圆的做法图解2

步骤2

搅打成团。
炫彩雨花石汤圆的做法图解3

步骤3

再揉一个不加果蔬粉的白面团，全部面团密封备用。
炫彩雨花石汤圆的做法图解4

步骤4

每个面团用手按压整理成大小相若的方形面块，叠放起来。
炫彩雨花石汤圆的做法图解5

步骤5

借助擀面杖，配合手掌按压整理，慢慢把面块压开，成一个大面皮。
炫彩雨花石汤圆的做法图解6

步骤6

把面皮一点一点卷起，截断成两段，再分别滚搓成长条。
炫彩雨花石汤圆的做法图解7

步骤7

把小长条均匀切块。
炫彩雨花石汤圆的做法图解8

步骤8

取一个小面块，包入豆沙馅（可以包入自己喜欢的任意馅料，我包的是白豆沙馅）。
炫彩雨花石汤圆的做法图解9

步骤9

用虎口法收口，轻轻滚圆，一个炫彩汤圆胚子就做好了。
炫彩雨花石汤圆的做法图解10

步骤10

全部汤圆包好后，如果不是马上煮了吃，可以在表面滚一层糯米粉防黏，装入保鲜盒密封冷冻储存。
炫彩雨花石汤圆的做法图解11

步骤11

想吃了，直接取出煮熟就可以啦！
炫彩雨花石汤圆的做法图解12

步骤12

成品图一。
炫彩雨花石汤圆的做法图解13

步骤13

成品图二。

汤圆的烹饪技巧

果蔬粉颜色可以随个人喜好选择，想用什么颜色做底色，就把什么颜色的面团叠放在最上面，然后再擀开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-20

©本菜谱的做法由 KK琦 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 煮 煮锅 锅具

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