家常炒面

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巴布羊
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大年初七吃面条，宅在家里无聊啊，一改以往的懒惰，我决定炒面吃。哈哈哈，总比方便面好吃呀，豆芽可以自己生，胡萝卜、洋葱火腿肠真的是好东西啊，可以存那么久的。宅在家里的我，做饭真的是一大乐趣啊

家常炒面的用料

挂面 适量 鸡蛋 1枚
洋葱 半个 胡萝卜 半根
葱 少许 生抽 4勺
蚝油 1勺 盐 少许
豆芽 半盘 火腿肠 一根
辣椒 一根

家常炒面的做法

家常炒面的做法图解1

步骤1

准备面条，我实在是不会做手擀面，用挂面替代吧(✪▽✪)
家常炒面的做法图解2

步骤2

大火煮面，煮到中间有一根细细的白线。（面别煮过头了，太软了就不能炒了）
家常炒面的做法图解3

步骤3

面捞出过凉水（记得要用凉白开，自来水虽然方便，会坏肚子的）
家常炒面的做法图解4

步骤4

准备原料（鸡蛋，火腿肠忘记拍了，豆芽最好用清水浸泡下）
家常炒面的做法图解5

步骤5

各种切丝
家常炒面的做法图解6

步骤6

热锅热油，先炒个嫩嫩的鸡蛋
家常炒面的做法图解7

步骤7

热锅烧油，各种配菜下锅炒熟（强烈建议豆芽要炒到半透明，辣椒可以最后放）
家常炒面的做法图解8

步骤8

把过凉的面条控水后倒入锅里，加生抽、蚝油，盐，翻炒均匀。
家常炒面的做法图解9

步骤9

出锅装盘，酱油有点放多了，不过真的好吃呀

家常炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-31

©本菜谱的做法由 巴布羊 编写，未经授权不得转载

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