素丸子

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简简丹丹
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一切油炸的东西，在我的印象里都是过年的味道！

素丸子的用料

豆腐 一块 蛋液 一个
大葱 3根 姜 半根
红薯淀粉 一斤 料酒 10毫升
鸡精 五克 盐 5克
生抽 15克 胡萝卜 半根
粉条 100克

素丸子的做法

步骤1

粉条提前一晚泡水，泡涨，一定要提前一晚，不然会炸！！！

步骤2

红薯淀粉放入一碗水打湿，倒入一碗开水，搅拌一下，红薯淀粉变透明粘稠状，就可以了。

步骤3

除了红薯淀粉，所有的调料弄碎放在一起搅拌，最后放入红薯淀粉糊，一起搅拌。
素丸子的做法图解4

步骤4

用手抓一把面糊，在虎口处，挤出面糊，就小勺子一刮就是一个丸子的样子。
素丸子的做法图解5

步骤5

等到所有丸子漂起来就熟啦
素丸子的做法图解6

步骤6

感觉味道淡，可以放点椒盐粉，小孩子可以沾点番茄酱，家里来客人了，还可以，红烧丸子，糖醋丸子，白菜粉丝丸子砂锅煲。

素丸子的烹饪技巧

放了一块豆腐，一个全蛋液，可以让丸子更加松软，一定不要省略哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-01

©本菜谱的做法由 简简丹丹 编写，未经授权不得转载

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