这茄子只用一点油，却好吃到窒息～

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10min快手小菜，在家SOHO必备，好吃健康不长胖！

茄子的用料

茄子 1根 肉沫 适量
蒜 2瓣 小葱 半根
姜 1片 盐 适量
酱油 2勺

茄子的做法

这茄子只用一点油，却好吃到窒息～的做法图解1

步骤1

蒸锅中烧上水，然后茄子洗净切大块，在水中加一点点醋泡1-2min，期间小葱切小段、蒜切蒜末、姜切姜末备用；
这茄子只用一点油，却好吃到窒息～的做法图解2

步骤2

切好蒜末姜末之后，把茄子从水中捞出，切小块上锅蒸7-8min，至筷子能轻松扎透茄子即可关火。放在一边放凉备用。
这茄子只用一点油，却好吃到窒息～的做法图解3

步骤3

热锅下蒜末肉沫翻炒均匀，肉变色即可。加适量酱油、盐调味，再加适量清水，水开后收汁。
这茄子只用一点油，却好吃到窒息～的做法图解4

步骤4

收汁时把蒸好放凉的茄子手撕成小条码好。
这茄子只用一点油，却好吃到窒息～的做法图解5

步骤5

把锅里的肉沫倒在茄子上就大功告成了！

茄子的烹饪技巧

倒酱油时建议使用，否则容易像我这次一样手抖倒多就没那么好看了(ㅍ_ㅍ)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-03

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