酸辣京酱肉丝

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京酱肉丝的用料

瘦肉 一块 南瓜 小块
面粉 适量 盐 2g
生抽 适量 老抽 适量
泰式甜辣酱 适量 芝麻油 适量
耗油 适量 鸡蛋 1个
胡萝卜 小块 王中王火腿 一根

京酱肉丝的做法

酸辣京酱肉丝的做法图解1

步骤1

和面粉，先加入一个鸡蛋，适量盐，南瓜泥（南瓜泥里水份，和面粉时我没有再加水噢）
酸辣京酱肉丝的做法图解2

步骤2

擀南瓜面皮（我擀的有点厚了，大家还可以擀薄些噢）
酸辣京酱肉丝的做法图解3

步骤3

擀好一张，可在面上刷一层油（我刷的是芝麻油）刷好有，可重叠。擀好后，水蒸15分钟左右。（我懒，直接拿蒸蛋器蒸了）
酸辣京酱肉丝的做法图解4

步骤4

南瓜面皮开始蒸时，我们来准备肉丝。先把肉切丝，可切细点（我老公帮我切有点大了）切好后加入耗油、芝麻油、盐、酱油，抓拌均匀
酸辣京酱肉丝的做法图解5

步骤5

抓拌均匀，腌制小会儿（我腌大概五分钟左右）
酸辣京酱肉丝的做法图解6

步骤6

油起锅，油热后直接加入腌制好的肉丝，翻炒几下加点水，后滴一滴老抽
酸辣京酱肉丝的做法图解7

步骤7

肉丝煮熟，先捞出来
酸辣京酱肉丝的做法图解8

步骤8

捞肉丝出来后，再次油起锅，油热后加入泰式甜辣酱翻炒，加入已炒好的肉丝，并加入点水，再翻炒几下，可出炉
酸辣京酱肉丝的做法图解9

步骤9

肉丝炒好，面皮也蒸熟了。这时我们再来弄点辅料。胡萝卜丝烫熟，火腿我也是烫过的，因为有小孩子吃辅料我是根据家里有的食材准备的，还可以加入大葱、青瓜等
酸辣京酱肉丝的做法图解10

步骤10

酸辣京酱肉丝吃起来

京酱肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-05

©本菜谱的做法由 请叫假厨娘lian子 编写，未经授权不得转载

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