香菇青椒肉馅饺子，送给不爱吃青菜的宝宝们

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“美女，你爱吃青椒吗？” 看到这句话，很多80后90后是不是想起了那个令人抓狂又爱又恨的蜡笔小新？青椒是小新最害怕和最讨厌的食物了，常常被妈妈强迫吃进嘴里，又偷偷吐掉。我们身边也不乏像小新一样不爱吃青椒的宝宝，但是因为青椒含有很丰富的营养，对人体健康有很大的好处，所以不少人也会像小新一样，有被妈妈逼着吃青椒的经历吧！ 青椒肉馅的饺子，是不是想想就觉得有些怪味道，请不要让你的惯性思维左右你了，我做过多次青椒肉馅饺子，很多人都惊讶的表示超级好吃，家里的宝贝也不问什么馅儿，一会就吃了一大盘，你要不要试一试？

香菇青椒肉馅饺子的用料

饺子皮食材 中筋或高筋面粉 450g
温水 250g 饺子馅食材
青椒 1个 肉馅 150g
香菇 150g 葱 28g
姜 12g 玉米油 适量
黄豆酱油 6g 香油 6g
盐 6g

香菇青椒肉馅饺子的做法

香菇青椒肉馅饺子，送给不爱吃青菜的宝宝们的做法图解1

步骤1

香菇洗净，焯水3min。
香菇青椒肉馅饺子，送给不爱吃青菜的宝宝们的做法图解2

步骤2

肉馅加葱姜、酱油腌制1h。
香菇青椒肉馅饺子，送给不爱吃青菜的宝宝们的做法图解3

步骤3

青椒去籽，切丝后再切成小丁，香菇切丁，加入腌制好的肉馅中，加入玉米油、香油、盐拌匀。
香菇青椒肉馅饺子，送给不爱吃青菜的宝宝们的做法图解4

步骤4

面加水搅匀后揉成面团，要做到面光、盆光、手光哦。我一般都用这个小锅和面，和面后醒1h左右，因为有锅盖，省了保鲜膜，还方便。
香菇青椒肉馅饺子，送给不爱吃青菜的宝宝们的做法图解5

步骤5

面和馅都准备好了，开始肉面做面剂子，取一小块面，简单揉一下，中间切开，就变成这样的长条了。
香菇青椒肉馅饺子，送给不爱吃青菜的宝宝们的做法图解6

步骤6

撒上干面粉，滚圆，切成小块。
香菇青椒肉馅饺子，送给不爱吃青菜的宝宝们的做法图解7

步骤7

按扁，擀成面皮。
香菇青椒肉馅饺子，送给不爱吃青菜的宝宝们的做法图解8

步骤8

取馅，放到面皮中间，先对折，边捏紧。
香菇青椒肉馅饺子，送给不爱吃青菜的宝宝们的做法图解9

步骤9

两手重合，把饺子边缘捏住，轻轻的往里聚拢捏紧，这种方法可以避免饺子中间有厚厚的褶皱，还美观不易破，更容易包出馅大皮薄的饺子。
香菇青椒肉馅饺子，送给不爱吃青菜的宝宝们的做法图解10

步骤10

看看，是不是没有褶，饺子边缘的皮很薄呢。
香菇青椒肉馅饺子，送给不爱吃青菜的宝宝们的做法图解11

步骤11

开始煮饺子，忘记留图了，这张已经捞出饺子的汤凑合下吧，锅中加冷水，记得加少许盐，煮沸后再一一下饺子，期间用漏勺背部轻推，避免粘连，煮饺子时，不要盖锅盖，这样煮的饺子馅颜色更鲜亮，也好吃，肉馅开锅6-8min就好了。
香菇青椒肉馅饺子，送给不爱吃青菜的宝宝们的做法图解12

步骤12

原汤化原食，吃一口饺子，再来一口面汤，好美味，试试，做给不爱吃青椒的宝宝吧！

香菇青椒肉馅饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-08

©本菜谱的做法由 贪吃双鱼 编写，未经授权不得转载

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