卤鸭头

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卤鸭头的用料

鸭头 10个 姜 两小块
生抽 适量 老抽 适量
料酒 适量 盐 适量
香叶 5片 桂皮 适量
豆蔻 适量 鹌鹑蛋
鸡爪 冰糖

卤鸭头的做法

卤鸭头的做法图解1

步骤1

鸭头鸡爪解冻洗净，焯水后备用，鹌鹑蛋煮熟之后剥壳备用
卤鸭头的做法图解2

步骤2

鸭头，鸡爪，鹌鹑蛋，香叶，茴香，豆蔻桂皮，生姜，耗油，老抽，生抽，冰糖，盐放入砂锅中大火煮开，小火慢煮一个小时，再放凉入味，卤完之后用过滤网过滤留下滤液下次可继续卤

卤鸭头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由 豆粉1253287105 编写，未经授权不得转载

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