红烧牛肋条

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香喷喷热腾腾(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

红烧牛肋条的用料

牛肋条 500g 胡萝卜 两根
料酒 一勺 红烧汁 两勺
葱姜蒜片 适量 冰糖 适量
八角 一颗 桂皮 一小段
香叶 一片 盐 适量

红烧牛肋条的做法

红烧牛肋条的做法图解1

步骤1

牛肋条块清水洗净泡一会 泡出血水
红烧牛肋条的做法图解2

步骤2

一锅冷水 把肉块放进去 大火烧开撇去浮末捞出沥水 温水冲净肉块备用 胡萝卜洗净去皮切块
红烧牛肋条的做法图解3

步骤3

起锅热油 放入葱姜蒜片爆香
红烧牛肋条的做法图解4

步骤4

放入肉块中火翻炒三分钟 再放入冰糖几粒翻炒 倒入两勺红烧汁 一勺生抽 一勺黄酒 八角桂皮香叶 继续翻炒至肋条肉块上色
红烧牛肋条的做法图解5

步骤5

倒入温水末过肉块 搅匀大火烧开 转中小火盖上盖子炖一个半小时 中间搅几次 最后剩半个小时的时候放入切好的胡萝卜块继续炖 最后十分钟放适量的盐
红烧牛肋条的做法图解6

步骤6

大火收汁 留一点汤更美味哦
红烧牛肋条的做法图解7

步骤7

盛出撒点葱花 完成啦

红烧牛肋条的烹饪技巧

放温水炖是因为不让肉突然冷热收紧会变硬 胡萝卜喜欢吃软点的按我的时间放 喜欢脆的晚点再放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 酥油茶茶 编写，未经授权不得转载

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