生煎韭菜包

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ling厨意
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今天在家上学的下午茶吃什么呢？找来找去，喵喵冰箱也快空了，突然看到朋友圈有人做的韭菜盒子，想到昨天带回来的韭菜，就有了想法，结果儿子咬了第一口就说好好吃。吃了三个后再生吃个西红柿

生煎韭菜包的用料

韭菜 200g一把 鸡蛋 2个
面粉 300克 粉条 100克
蚝油 6克 盐 6克
牛肉丸 3个 糖 3克
麻油 3克

生煎韭菜包的做法

生煎韭菜包的做法图解1

步骤1

用80度的开水把面粉筱成条形状，再揉成面团，盖好保鲜膜，让它静放20分钟。
生煎韭菜包的做法图解2

步骤2

鸡蛋打混，用平底锅煎好弄碎
生煎韭菜包的做法图解3

步骤3

韭菜洗好晾水或用吸水纸巾抹干，切小断
生煎韭菜包的做法图解4

步骤4

粉丝泡发后，过开水，不要太久，否则粉丝变糊烂，再过冷水后切成小断
生煎韭菜包的做法图解5

步骤5

牛肉丸切粒备用
生煎韭菜包的做法图解6

步骤6

将韭菜，牛肉丸粒，粉丝，鸡蛋放一起，放点盐，蚝油，糖，胡椒粉，麻油搅拌均匀，馅就做好了
生煎韭菜包的做法图解7

步骤7

开始做皮，面粉分成比汤圆大点的团，用扙面杆摊平，最好撒点面粉垫着，摊平后的皮放入馅，放多一点，再沿边折囗成包子的形状，这配方大概可以做到十个左右
生煎韭菜包的做法图解8

步骤8

平底锅放少油，慢火煎两面至金黄后，再撒点水，盖锅盖焖两分钟，反面重复
生煎韭菜包的做法图解9

步骤9

撒点芝麻香香脆脆的

生煎韭菜包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由 ling厨意 编写，未经授权不得转载

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