想吃烧烤吗？简单，来份三汁烧烤吧

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天天宅在家里，想吃烧烤，看见短视频些基本上清一色酱汁，家里有小孩子不能吃辣怎么办，今天就看家里有哈，根据自己的食材调了三种酱料 味道超级棒哟

三汁烧烤的用料

排骨 500g 豆豉 20g
黄豆酱 20 豆瓣酱 20g
洋葱丁 适量 生抽，蚝油 适量
啤酒 100g 以上是豉香排骨的调料
蒜香茄子 蒜 适量
青，红椒 适量 生抽，蚝油 少量
孜然，五香粉，盐 少许 烤鸡翅和蔬菜的酱汁
豆瓣酱，黄豆酱 1:1 洋葱丁 50g左右
孜然 少量 生抽，蚝油 适量
五香粉 少量 各种自己喜欢的蔬菜 随意
鸡翅 8个 最后培根 150g
芦笋 两根 胡萝卜 一小段
金针菇 一小把

三汁烧烤的做法

想吃烧烤吗？简单，来份三汁烧烤吧的做法图解1

步骤1

炒豉香排骨的调料。将锅里加少许油，油热后加入切碎的豆豉，加入黄豆酱，豆瓣酱炒香加生抽，蚝油少许，倒入啤酒（我用的桃子啤酒有甜味）小火煮一下，收汁即可倒到排骨上，腌制排骨1小时左右
想吃烧烤吗？简单，来份三汁烧烤吧的做法图解2

步骤2

腌制排骨
想吃烧烤吗？简单，来份三汁烧烤吧的做法图解3

步骤3

鸡翅用生抽，料酒姜葱腌制，虾仁用黑胡椒，姜腌制，放一边待用
想吃烧烤吗？简单，来份三汁烧烤吧的做法图解4

步骤4

锅里倒入油，加入蒜和洋葱丁炒香后加入生抽，蚝油，孜然，翻炒均匀即可起锅备用，这个是蒜香茄子的面料
想吃烧烤吗？简单，来份三汁烧烤吧的做法图解5

步骤5

这是烤鸡翅的酱汁，锅里加油，油热倒入洋葱丁，炒香，加黄豆酱，豆瓣酱（家里有甜面酱也可以加点）炒香，加生抽，蚝油，十三香，孜然，炒匀起锅备用。
想吃烧烤吗？简单，来份三汁烧烤吧的做法图解6

步骤6

培根，从中间切开，卷金针菇，卷芦笋和胡萝卜，土豆切片铺在烤盘上，培根卷放在土豆上，鸡翅和所有蔬菜，用良心，料拌匀码在烤盘里 茄子切开刷油放上虾仁
想吃烧烤吗？简单，来份三汁烧烤吧的做法图解7

步骤7

东西太多，排骨用锡纸包起来，汁水也倒入，包起来烤，避免排骨烤太干。
想吃烧烤吗？简单，来份三汁烧烤吧的做法图解8

步骤8

两盘放入烤箱，用多层模式，我的是博世烤箱，烤箱预热220度，烤15分钟，拿出茄子的烤盘，把蒜香料撒在茄子上，再烤20分钟，最后200度再考10分钟。
想吃烧烤吗？简单，来份三汁烧烤吧的做法图解9

步骤9

成品
想吃烧烤吗？简单，来份三汁烧烤吧的做法图解10

步骤10

成品
想吃烧烤吗？简单，来份三汁烧烤吧的做法图解11

步骤11

成品
想吃烧烤吗？简单，来份三汁烧烤吧的做法图解12

步骤12

成品

三汁烧烤的烹饪技巧

喜欢吃辣的就多放辣酱，我这次主要是不辣的口味 几个味道的都很香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

©本菜谱的做法由 莎姐的美食日志 编写，未经授权不得转载

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