美味芥末虾球

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每次去饭店，都喜欢吃这款芥末虾球，没有别的缺点，就是贵！ 最近几天正好闲着，查了信息和菜谱，综合了下自己操作，原来也可以自己动手做出星级饭店味道，而且操作实施也算简单容易。 排盘一弄，真的很有腔调噢～ 小朋友肯定很喜欢吃！聚会也可以露一手噢！

芥末虾球的用料

新鲜虾仁 适量 酒 适量
盐 适量 白胡椒 少许
黑胡椒 少许 生粉 适量
生酱油 少许 蛋黄 一个
柠檬汁 少许 芥末 适量
香甜味色拉酱 适量

芥末虾球的做法

美味芥末虾球的做法图解1

步骤1

新鲜虾仁开背，一方面去除虾肠，另一方面开的深点，这样一炸容易变成虾球状。
美味芥末虾球的做法图解2

步骤2

加入少许盐、酒、酱油、白胡椒、黑胡椒、几滴柠檬汁、一个蛋黄腌制半个小时，再加入少许淀粉混合均匀。
美味芥末虾球的做法图解3

步骤3

接下来来拌色拉芥末酱啦，放点丘比特香甜色拉酱，是甜的不是咸的那款噢，加入芥末（就看个人口味加多少啦），还有几滴柠檬汁。
美味芥末虾球的做法图解4

步骤4

把泡好的虾仁，沾层淀粉，中火炸到酥脆拿出，裹一层色拉芥末酱，摆盘就完成啦。

芥末虾球的烹饪技巧

- 色拉酱是香甜的那种 - 虾球炸的酥脆些会比较好吃，吃之前裹色拉芥末酱 - 摆盘可以撒点枸杞或喜欢的水果，美美哒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 橙子酱🍊好奇私房菜 编写，未经授权不得转载

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