蔓越莓脆皮蛋糕

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非常经典的一款小蛋糕，老少皆宜。 请原谅我关键时刻没有像样的纸杯模具 只找到了纸托，外在是其次，好吃才是关键啦！

蔓越莓蛋糕的用料

食用油 25g 蔓越莓 少量(装饰用)
鸡蛋 3个 白砂糖 90g
牛奶 50g 低筋面粉 100g

蔓越莓蛋糕的做法

蔓越莓脆皮蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。 蔓越莓忘记拍进去啦！
蔓越莓脆皮蛋糕的做法图解2

步骤2

白砂糖分四次倒入全蛋液中搅打 (⚠️这个过程也比较费时哈)
蔓越莓脆皮蛋糕的做法图解3

步骤3

搅打至如图，打蛋器提起来的蛋液不会很快滴落，并且盆中的花纹也不会立刻消失即可。
蔓越莓脆皮蛋糕的做法图解4

步骤4

将筛好的低筋面粉分三次倒入打好的蛋液中，每一次都要翻拌均匀再继续
蔓越莓脆皮蛋糕的做法图解5

步骤5

把牛奶和油倒在一起搅拌一下。 然后舀少许蛋液糊在牛奶和油的混合物中，快速翻拌，再倒回剩余的蛋液糊中，继续翻拌均匀。
蔓越莓脆皮蛋糕的做法图解6

步骤6

翻拌均匀，把面糊倒入模具中，七八分满就可以。 再撒少许蔓越莓或者你爱吃的坚果都行 (纸托软软的，真的没有力。一倒糊糊就变形了)
蔓越莓脆皮蛋糕的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱中，180度25分钟左右。 完成✅

蔓越莓蛋糕的烹饪技巧

还是要看自家烤箱而定哦，然后看自己喜欢脆一点或者嫩一点。 反正我喜欢老 点，热的出炉后表皮还是脆脆的口感，内心也是软软的。 也不像外面买的那种鸡蛋糕一样噎人，全家老少皆宜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由 沉默的纪年 编写，未经授权不得转载

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