老少咸宜的胡萝卜烧肉

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上次有说到胡萝卜是营养价值很高的蔬菜，可以凉拌，可以炒菜，今天分享一个烧菜的做法。

胡萝卜烧肉的用料

猪肉（五花肉最佳） 400克 胡萝卜 4～5根
老抽 适量 郫县豆瓣酱 适量
香料 适量 小葱 2根
姜 1块

胡萝卜烧肉的做法

老少咸宜的胡萝卜烧肉的做法图解1

步骤1

（五花肉最佳，口感最好）猪肉切成块，我今天用的家里的库存后臀肉。
老少咸宜的胡萝卜烧肉的做法图解2

步骤2

锅中倒入适量油，烧至五成热，下郫县豆瓣酱炒香，加入猪肉。
老少咸宜的胡萝卜烧肉的做法图解3

步骤3

翻炒均匀。
老少咸宜的胡萝卜烧肉的做法图解4

步骤4

加入老抽。
老少咸宜的胡萝卜烧肉的做法图解5

步骤5

加水、葱、姜块（需要拍破）。
老少咸宜的胡萝卜烧肉的做法图解6

步骤6

胡萝卜切斜刀。
老少咸宜的胡萝卜烧肉的做法图解7

步骤7

香料建议装入盒子或者一次性无纺袋里，或者用纱布包起来打结也可以。
老少咸宜的胡萝卜烧肉的做法图解8

步骤8

盖上锅盖煮。
老少咸宜的胡萝卜烧肉的做法图解9

步骤9

煮到肉吃起来比较软，加入胡萝卜再煮15分钟左右。
老少咸宜的胡萝卜烧肉的做法图解10

步骤10

胡萝卜甜甜的，很入味。
老少咸宜的胡萝卜烧肉的做法图解11

步骤11

煮到胡萝卜软糯就可以起锅了。

胡萝卜烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-20

©本菜谱的做法由 每文的日食记 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 炒 煮 下酒菜

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