油焖笋～舔盘的家常菜

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油焖笋的用料

春笋 2根 干辣椒 适量
大蒜 一根 糖、盐、老抽 适量
淀粉 适量

油焖笋的做法

油焖笋～舔盘的家常菜的做法图解1

步骤1

全体食材大集合 1.春笋切段 2.干辣椒切段 3.大蒜切小段 4.淀粉加入半碗水调成淀粉水（淀粉是自己家水洗淀粉，所以是块状的）
油焖笋～舔盘的家常菜的做法图解2

步骤2

热锅冷油，下春笋翻炒（有人会问笋需不需要焯水一下，个人觉得没必要），等到翻炒均匀，加入少许水，一点点就够了（笋不像蔬菜水分比较多，加入一点点水的目的就是让它不要太干，容易焦）
油焖笋～舔盘的家常菜的做法图解3

步骤3

加入老抽翻炒
油焖笋～舔盘的家常菜的做法图解4

步骤4

加糖
油焖笋～舔盘的家常菜的做法图解5

步骤5

加盐
油焖笋～舔盘的家常菜的做法图解6

步骤6

把剩余的干辣椒，大蒜加入锅中翻炒均匀
油焖笋～舔盘的家常菜的做法图解7

步骤7

倒入淀粉水
油焖笋～舔盘的家常菜的做法图解8

步骤8

大火煮到收汁状态即可
油焖笋～舔盘的家常菜的做法图解9

步骤9

这个状态就行了

油焖笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 三食饭 编写，未经授权不得转载

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