适合胶东半岛的麻辣香锅（咸香微辣口味）

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杜小喵_
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鲜香麻辣的香锅是很多中国人的最爱，但对于习惯咸香口味的胶东半岛人来说，直接按照买来的香锅底料配比来做可能会让菜品味道显得过辣而难以忍受。通过简单的改良，可以让香锅口味更加咸香，并适当降低辣度，适合海边的朋友~

麻辣香锅的用料

水 1500h 土豆 100g
油菜 100g 白菜帮 100g
虾 4只 丸子组合 200g
香菜 20g 花生油 50g
盐 适量 鸡精 适量
香锅底料 40g

麻辣香锅的做法

适合胶东半岛的麻辣香锅（咸香微辣口味）的做法图解1

步骤1

将去皮的土豆和洗好的白菜切成块，香菜切末
适合胶东半岛的麻辣香锅（咸香微辣口味）的做法图解2

步骤2

油菜摘成一片片叶子
适合胶东半岛的麻辣香锅（咸香微辣口味）的做法图解3

步骤3

冻虾泡凉水去冰
适合胶东半岛的麻辣香锅（咸香微辣口味）的做法图解4

步骤4

水烧开，将丸子和虾放入水中煮成9分熟捞出沥干水分
适合胶东半岛的麻辣香锅（咸香微辣口味）的做法图解5

步骤5

将蔬菜也下开水煮熟，先煮土豆和白菜，准备出锅时再放入油菜
适合胶东半岛的麻辣香锅（咸香微辣口味）的做法图解6

步骤6

在锅里倒入50g花生油烧热，加入丸子和虾翻炒至变色，再加入40g香锅底料，少许盐，再加入煮好的菜进行翻炒
适合胶东半岛的麻辣香锅（咸香微辣口味）的做法图解7

步骤7

将水分炒干后关火，立刻加入适量鸡精和切好的香菜翻匀装盘，一盘咸香微辣的香锅就做好了。

麻辣香锅的烹饪技巧

肉类煮好捞出后一定要沥干水分，避免炒制时溅油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 杜小喵_ 编写，未经授权不得转载

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