简单上手无水啤酒鸭

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在家闲着不知道吃啥 来个简单的啤酒鸭. 麻鸭，肉质细嫩，不柴也不肥，口感很赞，也没有鸭腥味儿，用来做啤酒鸭，特别好吃

啤酒鸭的用料

鸭肉 500g 啤酒 2罐
老抽 少许 干辣椒 10颗
花椒 少许 八角 2个
冰糖 4颗 老姜 1小块
蒜 2瓣

啤酒鸭的做法

简单上手无水啤酒鸭的做法图解1

步骤1

鸭肉炒之前记得焯水.我忘了拍照片 热锅冷油下姜片辣椒蒜爆香
简单上手无水啤酒鸭的做法图解2

步骤2

下焯过水的鸭肉.翻炒
简单上手无水啤酒鸭的做法图解3

步骤3

翻炒好以后倒入两罐啤酒.不要放水了.加入八角花椒
简单上手无水啤酒鸭的做法图解4

步骤4

大火炖40分钟以后加入冰糖 老抽上色
简单上手无水啤酒鸭的做法图解5

步骤5

收汁以后放入葱花增鲜
简单上手无水啤酒鸭的做法图解6

步骤6

出锅就行了.可以吃两碗饭

啤酒鸭的烹饪技巧

鸭子记得焯水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

©本菜谱的做法由 娜娜的生活日常 编写，未经授权不得转载

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