家常馅饼儿

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金牛座小厨娘
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皮薄馅儿大又卫生～

家常馅饼的用料

猪肉 500克 葱 半根
十三香 5克 盐 15g
鸡精 10克 花生油 10克
面粉 500克 温水 110克
耗油 10g 生抽 10g
姜 3片 香油 15g
胡椒粉 5g 料酒 10g
老抽 5g

家常馅饼的做法

家常馅饼儿#人人能开小吃店#的做法图解1

步骤1

面粉里放3g盐5g十三香
家常馅饼儿#人人能开小吃店#的做法图解2

步骤2

温水和面，醒发40分钟。
家常馅饼儿#人人能开小吃店#的做法图解3

步骤3

猪肉和葱姜放入绞肉机，放耗油.老抽.生抽.盐.鸡精.料酒.剩余的十三香.香油～
家常馅饼儿#人人能开小吃店#的做法图解4

步骤4

拿出来醒发好的面
家常馅饼儿#人人能开小吃店#的做法图解5

步骤5

醒发好的面不需要揉搓直接搓成条
家常馅饼儿#人人能开小吃店#的做法图解6

步骤6

切成小记子
家常馅饼儿#人人能开小吃店#的做法图解7

步骤7

揉成圆团，这样好擀
家常馅饼儿#人人能开小吃店#的做法图解8

步骤8

擀成圆薄片，薄一点没关系因为直接煎不怕漏哈
家常馅饼儿#人人能开小吃店#的做法图解9

步骤9

把馅放进去～大馅儿哈┗┃・ ■ ・┃┛
家常馅饼儿#人人能开小吃店#的做法图解10

步骤10

收口，口上面多余的面揪下去哈
家常馅饼儿#人人能开小吃店#的做法图解11

步骤11

锅里放油中火
家常馅饼儿#人人能开小吃店#的做法图解12

步骤12

放馅饼进去，收口处按扁朝下哈
家常馅饼儿#人人能开小吃店#的做法图解13

步骤13

煎至两面金黄看到有馅儿的地方透明了就差不多啦～出锅
家常馅饼儿#人人能开小吃店#的做法图解14

步骤14

嘿嘿薄皮大馅儿，老公说比外面的实惠哈
家常馅饼儿#人人能开小吃店#的做法图解15

步骤15

配上稀饭啤酒开造
家常馅饼儿#人人能开小吃店#的做法图解16

步骤16

✌

家常馅饼的烹饪技巧

和馅儿最讲究的就是调料配比拉～材料清单里写了具体的配比哈另外猪肉选择肥瘦的更香哦(´-ω-`)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

©本菜谱的做法由 金牛座小厨娘 编写，未经授权不得转载

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