爽口搅团

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爽口搅团的用料

面粉 500g 盐 少量
水 适量 醋 适量
油泼辣椒 适量 蒜泥 适量
小苏打 少量 味极鲜 适量
鸡精 适量

爽口搅团的做法

爽口搅团的做法图解1

步骤1

一碗面粉,加一碗水,少量盐和小苏打,搅成面水。
爽口搅团的做法图解2

步骤2

锅里加水烧开(必须是厚底锅)
爽口搅团的做法图解3

步骤3

水开以后,把面水倒入锅中一部分,开始用擀面杖朝一个方向不停地搅,倒一些搅一会,再倒再搅,倒完以后不停地搅,十几二十分钟就好了。关火以后静置一会,准备出锅。
爽口搅团的做法图解4

步骤4

醋,味极鲜,蒜蓉,盐,鸡精,开水(或者醋加水加调料熬一会),油泼辣子,出锅配点黄瓜丝。

爽口搅团的烹饪技巧


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创建时间:2020-02-28

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