解馋必备—酸辣粉

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总有那么几天爆炸想吃酸辣口味的东西，第一次做菜谱，谢谢支持

酸辣粉的用料

红薯粉 一把 花生 少许
香菜 一颗 小葱 一颗
高汤 一碗 香醋 两大勺
味极鲜 一大勺 花椒油、香油、辣椒油、盐、白糖 适量

酸辣粉的做法

解馋必备—酸辣粉的做法图解1

步骤1

我就得韭叶粉吃起来更劲道，提前泡一晚
解馋必备—酸辣粉的做法图解2

步骤2

花生米在水里泡一会儿擦干水分小火炸熟
解馋必备—酸辣粉的做法图解3

步骤3

红薯粉放盐煮熟放碗里，另一个锅把高汤煮沸（这一步忘了拍照）
解馋必备—酸辣粉的做法图解4

步骤4

碗里放香醋、味极鲜、盐、白糖
解馋必备—酸辣粉的做法图解5

步骤5

倒入高汤放炸好的花生米、小葱和香菜（喜欢吃辣的可以放些小米椒）
解馋必备—酸辣粉的做法图解6

步骤6

滴入香油、辣椒油、花椒油
解馋必备—酸辣粉的做法图解7

步骤7

真的太过瘾了，一碗不够啊
解馋必备—酸辣粉的做法图解8

步骤8

图片规格被我忽略了

酸辣粉的烹饪技巧

花生米不泡水的话容易炸焦影响口感，没有高汤也可以用开水代替！照片拍的不规范下次我会注意的，谢谢支持
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 哎呦amy 编写，未经授权不得转载

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