妈妈的手艺——葱油饼

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郭郭美食记
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今天分享给大家的是妈妈的发面葱油饼的做法，香喷喷、软绵绵，超级好吃哦！ 葱油饼（英文名：Shallot pancake）是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸。中国福建，山东威海、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食品。

#人人能开小吃店#妈妈的手艺——葱油饼的用料

面粉 适量 食用油 适量
葱 一根 盐 适量
酵母粉 适量

#人人能开小吃店#妈妈的手艺——葱油饼的做法

#人人能开小吃店#妈妈的手艺——葱油饼的做法图解1

步骤1

面提前1h发好，备用。用时将面揉成面团。葱切花，备用。
#人人能开小吃店#妈妈的手艺——葱油饼的做法图解2

步骤2

将面团擀成圆形
#人人能开小吃店#妈妈的手艺——葱油饼的做法图解3

步骤3

撒上葱花和油
#人人能开小吃店#妈妈的手艺——葱油饼的做法图解4

步骤4

将油铺匀
#人人能开小吃店#妈妈的手艺——葱油饼的做法图解5

步骤5

将面卷成长条卷，切块。
#人人能开小吃店#妈妈的手艺——葱油饼的做法图解6

步骤6

做成圆饼
#人人能开小吃店#妈妈的手艺——葱油饼的做法图解7

步骤7

放入饼铛
#人人能开小吃店#妈妈的手艺——葱油饼的做法图解8

步骤8

金灿灿的葱油饼出锅喽！
#人人能开小吃店#妈妈的手艺——葱油饼的做法图解9

步骤9

试吃结果：香喷喷、软绵绵，五分好评！

#人人能开小吃店#妈妈的手艺——葱油饼的烹饪技巧

1.面一定要提前发好，做出来的饼才会软软的。2.和面时要放适量盐，这样吃的时候才更有味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 郭郭美食记 编写，未经授权不得转载

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