啤酒焖猪蹄

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啤酒焖猪蹄的用料

猪蹄4只 炖肉包一个
葱段 生姜一块
料酒 老抽
生抽 盐
胡椒粉 啤酒
蚝油 干辣椒

啤酒焖猪蹄的做法

啤酒焖猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄买来处理，没有喷枪只能用煤气灶烤，把细小的猪毛去掉。嫌麻烦的小伙伴可以让热心摊主处理。
啤酒焖猪蹄的做法图解2

步骤2

斩成块，嫌麻烦的小伙伴可以让热心摊主处理。冷水下锅焯水。里面加料酒去腥
啤酒焖猪蹄的做法图解3

步骤3

焯水后洗净下锅煸炒，炒至皮反卷放入切好的姜片
啤酒焖猪蹄的做法图解4

步骤4

煸炒后加入啤酒，老抽，生抽，蚝油，葱段，干辣椒。开锅后转小火煮一个半小时
啤酒焖猪蹄的做法图解5

步骤5

加入盐，胡椒粉调味。再焖半小时出锅

啤酒焖猪蹄的烹饪技巧

处理猪毛和斩成块比较费事，可以交给热心摊主
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 狂傲咕噜 编写，未经授权不得转载

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