焖猪蹄

精品
59.5万 浏览 1.7万 收藏
收藏
小玉的厨房
小玉的厨房 小玉的厨房
＋ 关注

很久没有买过猪蹄了。每天买菜是件很头痛的事情。猪蹄有很多胶原蛋白。多吃吃吧。美容的。放了很多辣椒、因为我最怕东西有腥味。吃起来好美味不带一点腥味。

焖猪蹄的用料

猪蹄 2斤 油 适量
盐 适量 葱 10棵
姜 10片 大蒜 10瓣
黄豆酱 半勺 白糖 1勺
干辣椒 15个 青椒 10个
小米椒 20个 料酒 适量
生抽 适量 陈醋 几滴

焖猪蹄的做法

焖猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄用热水彻底洗净处理干净备好。
焖猪蹄的做法图解2

步骤2

所有的配料切好洗净待用。
焖猪蹄的做法图解3

步骤3

坐锅烧热下油爆香姜蒜出香味。小火放猪蹄下去翻炒2分钟。炒到肉皮缩紧。
焖猪蹄的做法图解4

步骤4

加入清水盖过猪蹄。然后加入生抽，料酒。白糖。黄豆酱。
焖猪蹄的做法图解5

步骤5

放入干辣椒一起大火煮开。
焖猪蹄的做法图解6

步骤6

倒入高压锅里上气后转小火焖15分钟。
焖猪蹄的做法图解7

步骤7

焖好之后锅重新倒回锅里大火收汁。
焖猪蹄的做法图解8

步骤8

加入辣椒和葱白。
焖猪蹄的做法图解9

步骤9

再加入葱段。翻炒均匀后加盐出锅。
焖猪蹄的做法图解10

步骤10

成品。

焖猪蹄的烹饪技巧

可以直接在炒锅里焖，不过要很长时间，水也要放多点。中途要看着以防谁烧干。用高压锅比较省事。 高压锅压的时间根据自己材料多少而定。喜欢吃硬一点可以减少时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-27

©本菜谱的做法由 小玉的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 香 咸 辣 鲁菜 下酒菜

焖猪蹄的其他做法更多

焖猪蹄的全部作品更多

上传我做的这道菜

焖猪蹄的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 焖猪蹄

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 焖猪蹄的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活