家常版京酱肉丝

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家常版京酱肉丝的用料

瘦肉 300克 大葱 一颗
豆皮 一张 姜 6片
甜面酱 3大勺 料酒 3勺
鸡蛋清 1个 淀粉 3勺
白糖 1勺

家常版京酱肉丝的做法

家常版京酱肉丝的做法图解1

步骤1

猪肉切丝，放料酒、淀粉、鸡蛋清、盐抓匀，然后倒一点点食用油封浆腌制10分钟
家常版京酱肉丝的做法图解2

步骤2

准备好所有食材，葱姜泡水备用，豆皮焯水，我用的是葱伴侣甜面酱，大家可以根据自己的喜好来换成自己常用的就可以
家常版京酱肉丝的做法图解3

步骤3

锅内倒油，把腌制好的肉丝倒入锅中迅速划开，肉丝变色盛出备用
家常版京酱肉丝的做法图解4

步骤4

另起锅烧油，一定要小火，加入甜面酱炒出酱香加入葱姜水，白糖，料酒，出锅的时候加一点色拉油，这样会显得肉色明亮
家常版京酱肉丝的做法图解5

步骤5

出锅，可以吃啦

家常版京酱肉丝的烹饪技巧

炒甜面酱的时候一定要小火，不然炒糊了会有苦味哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

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