卤味拼盘+牛肉面

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卤味拼盘+牛肉面的用料

卤味拼盘做法： 鸡蛋 6个
白豆干 3块 豆腐皮 2张
酱牛肉汤 2碗 牛肉面做法：
酱牛肉 1块 小白菜 5棵
香葱 1根 挂面 100克

卤味拼盘+牛肉面的做法

卤味拼盘+牛肉面的做法图解1

步骤1

煮鸡蛋：鸡蛋冷水下锅，大火烧开后1分钟关火，焖10分钟，放入冷水，去皮，纵向轻划几个刀口。 白豆干：分割成小块 豆腐皮：切1cm宽丝后，打结
卤味拼盘+牛肉面的做法图解2

步骤2

放入酱牛肉的汤中（见上一篇酱牛肉菜谱），大火烧开1分钟后关火，静置1个小时入味儿。
卤味拼盘+牛肉面的做法图解3

步骤3

卤味拼盘完成
卤味拼盘+牛肉面的做法图解4

步骤4

牛肉面：剩下的汤汁可以做牛肉面 准备材料：小白菜焯水切段、香葱切沫，牛肉切片，卤蛋一切为二
卤味拼盘+牛肉面的做法图解5

步骤5

牛肉汤中加入清水，煮开后放入挂面，煮3分钟后关火
卤味拼盘+牛肉面的做法图解6

步骤6

盛出面条放入小白菜、牛肉片、卤蛋、卤豆皮、香葱沫，浇上煮面的汤，开吃吧！
卤味拼盘+牛肉面的做法图解7

步骤7

没用完，剩下的牛肉汤，千万别扔掉，过滤掉残渣，晾凉后放冰箱冷冻，下次酱牛肉、做卤味、煮面条还可以继续使用。

卤味拼盘+牛肉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

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    / 8 卤味拼盘+牛肉面的做法步骤

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