一口难忘布朗尼

精品
14.0万 浏览 2160 收藏
收藏
美食进化论
美食进化论
＋ 关注

布朗尼的用料

总统无盐黄油 200克 黑巧克力 200克
全蛋 250克个 糖 100克
低筋面粉 30克 可可粉 30克
核桃仁 100克

布朗尼的做法

一口难忘布朗尼的做法图解1

步骤1

糖和鸡蛋混合
一口难忘布朗尼的做法图解2

步骤2

高速打发
一口难忘布朗尼的做法图解3

步骤3

将巧克力融化
一口难忘布朗尼的做法图解4

步骤4

不要温度太高
一口难忘布朗尼的做法图解5

步骤5

加入室温软化的黄油
一口难忘布朗尼的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，千万不要留有黄油块
一口难忘布朗尼的做法图解7

步骤7

倒入一个大一点的搅拌盆里，方便前后加粉
一口难忘布朗尼的做法图解8

步骤8

鸡蛋打发的标准是倒锅不洒
一口难忘布朗尼的做法图解9

步骤9

纹路清晰，质地柔韧
一口难忘布朗尼的做法图解10

步骤10

可可粉和面粉过筛
一口难忘布朗尼的做法图解11

步骤11

为了避免鸡蛋消泡，我喜欢把粉分两次加入
一口难忘布朗尼的做法图解12

步骤12

每加一次粉，就加1/3的打发全蛋
一口难忘布朗尼的做法图解13

步骤13

拌匀后装入模具
一口难忘布朗尼的做法图解14

步骤14

撒一层核桃
一口难忘布朗尼的做法图解15

步骤15

180度半小时，具体时间和温度要随模具大小调整
一口难忘布朗尼的做法图解16

步骤16

蛋糕出炉！

步骤17

如果希望口感再湿润一点可以加15克葡萄糖

步骤18

配上一份红茶，温暖又解甜

布朗尼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 美食进化论 编写，未经授权不得转载

布朗尼的其他做法更多

上传我做的这道菜

布朗尼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 一口难忘布朗尼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 一口难忘布朗尼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活