家庭版虾滑

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虾滑的用料

鲜虾 500克 葱姜 适量
料酒 1勺 盐 少许
胡椒粉 少许 鸡蛋 半个

虾滑的做法

家庭版虾滑的做法图解1

步骤1

鲜虾去头，去壳，去虾线，清洗干净，虾仁用葱姜段，料酒，腌制5-10分钟
家庭版虾滑的做法图解2

步骤2

取出葱姜段，虾仁放入料理机打成虾泥
家庭版虾滑的做法图解3

步骤3

搅拌成虾泥，用手抓取，不会散开即可
家庭版虾滑的做法图解4

步骤4

加入半个鸡蛋，少于胡椒粉，少许盐，顺时针搅拌，让虾滑更加紧实有弹性，
家庭版虾滑的做法图解5

步骤5

烧好底汤，水开下入虾滑，煮5分钟即可，

虾滑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

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