鸡肉炖蘑菇

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悅兮丶
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鸡腿肉比较好吃

鸡肉炖蘑菇的用料

鸡腿 1只 榛蘑 100克
香叶 2片 八角 2个
桂皮 1小块 葱 2段
蒜 2瓣 姜 2片
冰糖 4粒 干树椒 3一4个
生抽 1勺 老抽 半勺
蚝油 1勺 料酒 1勺
盐 1勺 味精 1勺
米醋 2一3滴

鸡肉炖蘑菇的做法

鸡肉炖蘑菇的做法图解1

步骤1

鸡腿剁成块，按个人喜好，我比较不喜欢鸡皮。
鸡肉炖蘑菇的做法图解2

步骤2

榛蘑泡30分钟，清洗4次左右。
鸡肉炖蘑菇的做法图解3

步骤3

把榛蘑捞出，榛蘑水备用。榛蘑水沉淀一下。
鸡肉炖蘑菇的做法图解4

步骤4

调料切好，装碗
鸡肉炖蘑菇的做法图解5

步骤5

油温6成熬冰糖，冰糖化开放入葱姜蒜，干辣椒，香叶，八角，桂皮，爆香下入鸡块翻炒，一边翻炒一炒下入料酒，生抽，老抽，米醋，蚝油炒到鸡块变色。榛蘑放在鸡块，加入榛蘑水，抹过鸡块就可以。大火煮沸放盐，再转小火炖30至40分钟。最后放入味精，葱末大火收汁。
鸡肉炖蘑菇的做法图解6

步骤6

完成

鸡肉炖蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 悅兮丶 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 高钠

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