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涮肉绝配-芝麻酱烧饼
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宅在家的日子，吃涮肉，没有烧饼是不可能的，今天做了两种口味，花椒盐儿麻酱烧饼，红糖芝麻酱烧饼。
老铁们，只要照做，一定成功。
少油，少盐，少糖，绝对健康，口感还不输给那些烧饼店，除了三勺香油就没有油了。
芝麻酱烧饼的做法
步骤1
把面粉，酵母，小苏打，放到盆里，温水一点一点的加，搅拌成团，不粘手柔软即可，盖上保鲜膜。放到温暖的地方，醒发20分钟。
步骤2
不用揉的太光滑，柔软不沾手就行。
步骤3
三勺芝麻酱，三勺香油，搅拌到无颗粒，顺滑即可。
步骤4
花椒放锅内，炒熟，拿出来晾凉，碾碎，放芝麻酱里，加入盐。拌匀。
步骤5
为了区别椒盐和红糖芝麻烧饼，用了白芝麻，黑芝麻两种。
步骤6
撒上一层干面粉，把面团放上面，赶成薄片而均匀一些。
步骤7
把芝麻酱调好的均匀的涂抹在面片上面。可以看到上面有花椒盐。
步骤8
从一头卷起，边卷边抻着面片，让层儿更多，更松软。
步骤9
切成一小段
步骤10
取一块，两头捏紧，抻一下，拧一下，然后用手掌按压。
步骤11
这样一个一个做好
步骤12
刷一层酱油，方便粘芝麻，两个烧饼，酱油面粘满芝麻，然后，两个对按下，让芝麻均匀粘满两个烧饼面，以此类推。
步骤13
烤箱预热180度，10分钟，中层，上下火。烤盘铺好油纸。码上烧饼胚，中层烤20分钟，出炉。 从上是花椒盐儿麻酱烧饼。老香了
步骤14
面的比例不变，再和一块面，做红糖烧饼。 面团饧发20分钟之后， 赶成薄片，先涂一层芝麻酱，再均匀的撒上红糖，我加了一把腰果碎。
步骤15
重复上面的步骤，最后，变成烧饼小剂子。 烤箱预热十分钟，180度中层上下火，烤20分钟就可以出炉了，超级香甜。
步骤16
超级多的层次啊，放凉了以后口感更软和，趁热吃又香又酥又脆。无敌了
步骤17
全家福芝麻酱烧饼的烹饪技巧
重点要注意的就是红糖芝麻酱烧饼，要先抹一层芝麻酱，最后把红糖撒在上面，不要弄得太多，然后立刻卷起就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-03-06
©本菜谱的做法由 大口吃肉小口喝酒 编写，未经授权不得转载
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